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Listéria

La listériose est une infection causée par la bactérie Listeria monocytogenes. Cette bactérie se retrouve un peu partout – dans les aliments pour animaux, les matières fécales tant animales qu'humaines, les plantes et le sol. La listériose survient après la consommation d'aliments contenant les bactéries qui en sont responsables. La contamination peut se produire à tous les stades de la production agricole et des processus de distribution et de préparation alimentaire.

Parmi les types d'aliments qu'elle contamine communément, on retrouve les produits laitiers, le poisson, la viande et les légumes.

Le test :

La formule consiste en un milieu à l'esculine améliorée qui donne un précipité marron noir en
cas de présence de Listeria. Des inhibiteurs empêchent la croissance de toute bactérie autre
que la Listeria.

Avantages du test :

• Un simple changement de couleur indique une contamination
• Pas de changement de couleur = test négatif
• Ecouvillon test avec son tube : aucun réactif à ajouter
• Idéal pour le contrôle des points critiques dans la chaîne de fabrication et de distribution
• Conservation à température ambiante
• Péremption longue
• Fait partie des programmes HACCP et GMP
• Très bonne sensibilité : capable de détecter 57 CFU/ml en 24 heures

Lundi au Vendredi

8h - 12h / 14h - 18h

KITVIA SAS - 16, zone Perbost - 31800 LABARTHE-INARD

      +33 (0)5 61 88 88 54 -       contact@kitvia.fr -       www.kitviagro.com
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